隆江豬腳飯培訓
- 小吃培訓價格：1500 元
- 優惠價：
- 小吃培訓時間：時間不限
- 24小時咨詢電話：13423844759
- 項目聯系：748507182
原味小吃餐飲培訓公司致力于豬腳飯加盟和鹵水快餐技術培訓,供應最新最有特色的鹵水加盟項目.
隆江豬腳培訓詳細介紹：
“隆江豬腳”是潮州菜的傳統佳肴，得名于惠來縣隆江鎮。隆江鎮位于惠來縣城西南部，地處潮汕龍江中下游左岸。西北高，多丘陵。東南低，屬沖積平原，地理條件優越，資源豐富，素有“三百六十鄉墟集”之美譽。商貿發達，交通方便，是惠來縣商貿業和輕工業發達的經濟次中心。
舊時的隆江鎮來自四面八方的小商販眾多，為了能耐饑困和增加體力，便選擇早上吃豬腳飯。時間長了便成為隆江人一種生活習慣，后來逐漸傳下來。豬腳又叫豬蹄、豬手。分前后兩種，前腳肉多骨少，呈彎形，后腳肉少骨稍多，呈直形。豬腳營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。
“隆江豬腳”特點：肥而不膩，精肉松散，香味濃郁，夠工到火，采用傳統獨特藥材，加上獨特的烹制方法秘制而成。
“隆江豬腳”傳統做法是：用火機將豬腳全部燒過，用鐵絲清洗，然后切成大小四塊。鹵用的原料包裝入適量的八角，草果，桂皮，香葉，陳皮等香料。加入少許清水，放入沙鍋加生抽王醬油，適量老抽醬油。這些調味品先熬制成鹵湯，然后將豬腳放入沙鍋的鹵湯。大火燒開后轉入中小火浸鹵，直接熬到肉軟然后用鐵叉撈起。隆江豬腳鹵制要精選新鮮原料，豬腳的沙鍋原湯要一次次地重復鹵制。在烹制過程中藥材的處理、火候和時間的把握，是一道至關重要的環節，使其色香味形俱全。
“隆江豬腳”至今已有百年的歷史，皮滑而且具有光澤，品嘗時很滑嫩，口中有一種被膠黏住的感覺，美味香飄，讓人們品嘗后回味無窮。
隆江豬腳，廣東風味、歷史悠久。風味獨特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是親朋聚會的好食品。是您想致富的必選項目。
隆江豬腳飯是廣東省惠來縣的著名美食，得名于其原產地——揭陽市惠來縣隆江鎮。隆江豬腳飯 隆江豬腳飯
其味道鮮美加以本鎮的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當地一道有名的菜肴。由勤勞的隆江人把這份隆重的家鄉口味帶到了世界各地，無論到何處都是一道有名，人人稱道的美食！
培訓項目種類：鹵豬腳，鹵五花肉，雞翅，整雞，整鴨，豬頭肉，豬頭皮，豬耳朵，豬口條，鹵牛肉，鹵豬肚等幾十種鹵味的制作。
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本公司專業培訓隆江豬腳飯，由經營隆江豬腳飯店8年的老師傅親自教學，不保留任何配方和技術，保證每個學員學到真正的開店本領。培訓期間學員可以親手操作，學習時間不限，學會為止。
很多學員都是學隆江豬腳飯加原味湯粉一起學，成一個套餐，早上做原味湯粉，中餐，晚餐做豬腳飯，是絕配的黃金搭檔。
隆江豬腳飯和原味湯粉一起學優惠價為2000元
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培訓時間：
上午8:30至下午18:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配，學習時間一般為3-12天左右，每個人的接受能力不一樣，視個人學習能力而定，學習時間不限，學會為止。【全年節假日正常上班】很多學員都是利用周末或節假日來學習。
培訓流程：
1、先簽約，后發給學員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學，即簽即學；
2、師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學（將核心技術授予學員）；
3、學員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監督、成品點評
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